Si comme moi vous avez envie de temps en temps d'un bon gros gâteau qui sent bon la noisette et avec plein de chocolat dessus, cette recette est pour vous !
Il est délicieux, très moelleux, et très facile à faire !
NB : je le fais cuire dans un moule à savarin car je trouve qu'il gonfle très bien et qu'il est très bien cuit au bout seulement de 40 minutes. Pas de risque qu'il soit encore un peu mou à l'intérieur comme dans un moule à cake.
Ingrédients pour un moule à savarin :
80grs de noisettes toastées et mixées finement
360grs de farine T45 ou T55
180grs de sucre de canne
8grs de levure chimique
1/2cc de bicarbonate de soude
31cl de boisson à la noisette
8cl d'huile neutre
Versez tous les ingrédients secs dans un saladier : noisette, farine, sucre, levure, bicarbonate.
Mélangez bien.
Ajoutez la boisson à la noisette, puis l'huile. Mélangez.
Versez le tout dans un moule à savarin huilé et fariné.
Faites cuire 40 minutes à 180° chaleur tournante.
Laissez refroidir et ajoutez 100grs de chocolat noir fondu au bain-marie sur le dessus.
Laissez refroidir et figer.
Dégustez avec une tasse de thé !
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