Pumpkin cookies aux pépites de chocolat ! Trop bons !
La recette : dans un saladier on fouette ensemble 120grs d'huile de coco fondue et refroidie avec 90grs de sucre cassonade et 50grs de sucre blanc.
On ajoute 75grs de purée de citrouille et on mélange bien.
On ajoute 180grs de farine T45 ou T55, 1/4 de cc de sel, 1cc de cannelle moulue, 1,5cc d'épices à pain d'épices, 3/4 de cc de bicarbonate de soude, et 115grs de pépites de chocolat noir.
On mélange le tout et on laisse 1 heure au réfrigérateur.
On préchauffe le four à 180 degrés.
On fait des boules avec une cuillère à soupe.
On les dispose sur une plaque couverte de papier cuisson.
On aplatit un peu les boules avec une fourchette et on fait cuire 14 minutes.
On laisse reposer sur une grille avant de déguster !
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