Eh oui c'est super de pouvoir faire ses bouillon cubes "maison" plutôt que d'en acheter !
C'est tellement simple à faire et ils sont tellement meilleurs que les autres !
Ingrédients :
4 belles branches de céleri coupées en tronçons
4 grosses carottes coupées en rondelles
1 gros oignon jaune coupé en 4
2 gousses d'ail râpées à la micro-plane
herbes de Provence
huile d'olive
Préparation :
Mettez tous les légumes dans votre mixer (en plusieurs fois si nécessaire) et mixez jusqu'à obtenir de très petits morceaux.
Faites chauffer une grande poêle avec 2CS d'huile d'olive.
Mettez-y tous vos légumes ainsi que les herbes de Provence et faites cuire à feu vif au démarrage, puis à feu doux pendant une vingtaine de minutes, le temps que tous les légumes soient fondants.
Laissez refroidir le mélange et répartissez-le dans des moules à muffins en silicone.
Faites prendre au congélateur quelques heures puis démoulez et stockez-les dans des contenants hermétiques au congélateur.
Il vous suffira d'en sortir à la demande.